Die (historische) Bierstadt Erlangen

Wussten Sie, dass Erlangen Mitte des 19. Jahrhunderts im bayerischen Bierexport an erster Stelle stand – noch vor München und Kulmbach? Das Erlanger Bier wurde nicht nur in vielen Restaurants des Deutschen  Kaiserreiches geschätzt, sondern auch in andere europäische Länder und sogar nach Nordamerika exportiert.

Und noch einen Superlativ hat Erlangen in Bezug auf das Thema Bier zu bieten: hier feiert man jedes Jahr das älteste Bierfest der Welt, die Erlanger Bergkirchweih. Entdecken Sie die Bierstadt Erlangen. Wir bieten Ihnen ein buntes Programm, von der Stadtführung mit der Brauereimagd Emmy über einen Besuch des Biermuseums bis hin zur Brauereibesichtigung. Eine Bierprobe und eine fränkische Mahlzeit dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Lassen Sie sich überraschen!

Was häufig nur Kenner wissen: Vor rund 150 Jahren existierten in Erlangen sage und schreibe 18 Brauereien. Erlangen besaß einen entscheidenden Standortvorteil gegenüber den anderen Biermetropolen: die Bierkeller im Erlanger Burgberg. Hier konnte das Bier gelagert werden, sodass es auch in den Sommermonaten immer kühl und frisch war. Die Hugenottenstadt stand im bayerischen Bierexport an erster Stelle – noch vor München und Kulmbach. Einige exportierten ihr Bier sogar bis nach Übersee. Nicht nur Karl May rühmte in einem Buch die hervorragende Qualität des Erlanger Bieres - zumindest erahnt man dies in einem seiner Romane, wo er von einem "Elanka" schreibt. Noch heute ist in den USA die Bezeichnung „Erlanger“ eine Qualitätsbestimmung.

Erlanger Bier wurde als Spitzenprodukt der Braukunst in vielen Restaurants des Deutschen Kaiserreichs geschätzt. So war es in der gehobenen Gastronomie der damaligen Zeit durchaus üblich, neben den einheimischen Biersorten auch ein Erlanger Export auf der Getränkekarte anzubieten.

Mit Erfindung der Kühlmaschine durch Carl von Linde ging es mit dem Braugewerbe in Erlangen bergab. Doch heute tut sich wieder einiges in den Braukesseln der Stadt...